Makanan Korea saat ini sedang naik daun berkat Korean wave yang
sedang melanda seluruh dunia. Masakan dari negara ini terkenal dengan
proses memasak dan bahan-bahannya yang sederhana namun unik.
Tetapi siapa sangka
kalau di Korea juga terdapat makanan-makanan dengan bahan ekstrem yang
mungkin bisa membuat Anda bergidik. Berikut ini kami sajikan 5 Makanan Khas Korea Selatan Yang Tidak Biasa seperti dilansir Korea Bridge .
1. Sundae
Sundae yang satu ini
bukan jenis es krim yang berasal dari barat. Sundae adalah masakan Korea
yang dibuat dengan cara mengisi usus sapi atau babi dengan berbagai
bahan makanan kemudian direbus.
Sundae termasuk dalam
varian sosis darah, sama seperti haggis dari Irlandia dan didih dari
Indonesia. Makanan ini adalah jajanan populer di Korea dan merupakan
salah satu kuliner tradisional Korea.
Resepnya bahkan tertulis
dalam buku panduan memasak "Gyuhap chongseo" dan "Siuijeonseo" yang
terbit pada masa Dinasti Joseon. variasi sundae yang banyak dijumpai di
Korea adalah yang terbuat dari usus babi dan diisi dengan soun
(dangmyeon), barley, dan darah babi.
Kadang ditambahkan pula
daun perilla, pasta kedelai, nasi, kimchi, dan kecambah. Walaupun begitu
setiap daerah di Korea memiliki resep Sundae khas masing-masing.
2. Bosintang
Beberapa negara seperti
China dan daerah barat Indonesia memiliki kuliner yang terbuat dari
daging anjing. Ternyata di Korea juga ada makanan yang serupa.
Bosintang atau rebusan
daging anjing. Makanan ini adalah hidangan khas musim panas. Konon bisa
meningkatkan stamina tubuh. Di Korea anjing ternyata termasuk daging
yang lumrah dikonsumsi.
Ada jenis anjing
tertentu yang sengaja dikembangbiakkan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi
warga Korea. Tetapi ada banyak pula warga Korea yang menentang konsumsi
daging binatang ini.
3. Beondegi
Beondegi adalah jajanan khas pinggir jalan
di Korea. Bahan utamanya adalah larva ulat sutra yang dibumbui kemudian
direbus atau dikukus. Makanan ini biasa dijadikan teman minum alkohol.
4. Ggeopdaegi
Hidangan ini pasti tak
asing lagi bagi Anda yang gemar menonton film atau serial drama Korea.
Ggeopdaegi. Makanan yang sering dijajakan di kedai-kedai kaki lima ini
dibuat dari kulit babi.
Biasanya disajikan dalam
balutan saus kemerahan yang dicampur dengan sayuran atau dijadikan
semacam barbeque. Teksturnya liat dan kenyal menyerupai kikil.
5. Bokjili
Pernah mendengar tentang ikan
fugu? Ikan berduri yang bisa menggembungkan tubuhnya untuk
mempertahankan diri ini terkenal beracun tetapi juga populer sebagai
hidangan mewah di Jepang.
Ternyata di Korea pun ada makanan yang terbuat dari ikan
fugu. Namanya bokjili. Bokjili biasanya disajikan dalam bentuk sup.
Isinya terdiri dari daging ikan fugu, cabai merah, dan rempah-rempah.
Nah, Itulah 5 Makanan Khas Korea Selatan Yang Tidak Biasa. Sebenarnya masih banyak lagi hidangan khas negeri ginseng tersebut yang tergolong ekstrem. Anda berniat mencoba?
Title : 5 Makanan Khas Korea Selatan Yang Tidak Biasa
Description : Makanan Korea saat ini sedang naik daun berkat Korean wave yang sedang melanda seluruh dunia. Masakan dari negara ini terkenal dengan p...